Les champignons mortels dEurope PDF

Cet ouvrage présente la plupart des champignons vénéneux que lon peut rencontrer en Europe. Il y en a de très connus : la terrible amanite phalloïde, responsable denviron 90% des accidents mortels dus à la consommation de champignons, le cortinaire couleur de rocou, lentolome livide et le champignon le plus célèbre au monde, celui de Blanche-Neige, chapeau rouge, points blancs : lamanite tue-mouches... A côté de ces tristes vedettes, on découvrira des espèces toxiques surtout connues des mycologues, comme la cudonie en cercles, lamanite des dunes ou le tricholome filamenteux. Le lecteur trouvera, en regard de chaque planche, la description concise mais précise des espèces, insistant beaucoup sur lhabitat et les risques de confusion avec des espèces réputées comestibles. Il trouvera également une rubriquetoxicité, particulièrement renseignée (intégrant les derniers résultats de la recherche en mycotoxicologie), décrivant en détail la symptomatologie ainsi que les traitements. Il sagit du premier ouvrage, du moins en Europe, consacré exclusivement aux champignons vénéneux. Le guide idéal pour le pharmacien, mais un outil précieux, également, pour le récolteur lambda. Car, malgré les efforts toujours croissants en matière dinformation et de prévention, les empoisonnements fongiques ne diminuent pas.

Les champignons mortels et toxiques. Page mise à jour le 27/02/2014 ... Extrait de Paul Hertzog, Champignons d'Alsace et des Vosges (259p), 1981, Ed. Mars ...