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Alain Bradfer

En trente ans, les éditions Hachette ont engrangé une connaissance incomparable sur les vins de France et sur la dégustation. Outre le Guide Hachette des Vins, elles publient des titres de fond sur la thématique. Ses auteurs, experts, onologues et sommeliers reconnus, journalistes spécialisés, forment le noyau de rédacteurs de cette encyclopédie. Destiné au grand public, accessible, bien balisé, louvrage accorde une large part à tous les aspects pratiques du vin : achat, service, dégustation, accords mets et vins, conservation, panorama exhaustif des appellations françaises. Les pages consacrées à lélaboration (cépages, terroir, savoir-faire) font toujours le lien avec le goût du vin dans le verre. Superbement illustré de cartes et de photos, louvrage invite au voyage en montrant la richesse des paysages viticoles. Culturel, il noublie pas lhistoire et la géographie, du vin des Pharaons à ceux des Chinois, nouveaux amateurs, en passant par les crus dEurope et du Nouveau Monde.

L'ENCYCLOPÉDIE TOURISTIQUE DES VINS DE FRANCE - ÉD ...

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9782012384361 ISBN
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