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Lalimentation des personnnes âgées et la prévention de la dénutrition PDF

Jean-Claude Basdekis

Dans notre pays à la population vieillissante, lalimentation est aujourdhui un enjeu médical important dans la préservation de la santé des personnes âgées. Elle est au coeur de la prévention de la malnutrition, voire de la dénutrition qui atteint près de 78 % des sujets âgés hospitalisés et qui a des conséquences importantes sur le mécanisme pathologique. Jean-Claude Basdekis, spécialiste reconnu dans le domaine de la nutrition, propose un état des lieux documenté de cette problématique et offre aux soignants en charge de ces patients un outil de référence complet et pratique. Louvrage permet dappréhender, avec précision, la prise en charge nutritionnelle globale du sujet âgé: la prévention - essentielle -, les méthodes dévaluation de la dénutrition, les différentes approches thérapeutiques. De nombreux tableaux et illustrations répertorient des informations concrètes que le lecteur pourra sapproprier et utiliser dans sa pratique quotidienne.

La dénutrition est une pathologie fréquente du sujet âgé, qui a un retentissement grave sur l’état de santé, pouvant entraîner de multiples complications et un coût important. Son dépistage repose sur l’évaluation régulière de l’appétit et du poids, et l’identification de situations à risque nutritionnel, qu’elles soient médicales, psychologiques ou socio-économiques. Dénutrition de la personne âgée : facteurs et signes ...

7.75 MB Taille du fichier
9782843712401 ISBN
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