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Du chèvre tous les jours! PDF

Christian Besançon

En France, le chèvre nest pas un fromage, cest une passion. Six régions du sud de la Loire se partagent cette tradition : Poitou-Charentes, Centre, Bourgogne, Rhône-Alpes, Provence-Alpes-Côte dAzur, Grand Sud-Ouest (Languedoc-Roussillon, Midi-Pyrénées-Aquitaine). Dans ces régions productrices aux reliefs tantôt doux et verdoyants, tantôt secs et rocailleux, les fromages de chèvre sont la fierté du terroir. Mais ils se dégustent dans la France entière et bien au-delà de nos frontières. Ce carnet dun voyage original et savoureux nous emmène dans lunivers des fromages de chèvre pour y découvrir des secrets mêlés dhistoires, de fabrication et de dégustation. Un vrai plaisir des yeux et des papilles ! Du chèvre tous les jours ! est enrichi dun florilège de 20 recettes originales, ainsi que dillustrations et de photographies exclusives. Des personnalités y racontent leur amour des fromages de chèvre. Une mosaïque joyeuse, gourmande, fourmillante dinformations qui donnent envie de manger du chèvre tous les jours !

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9.98 MB Taille du fichier
9782749125206 ISBN
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