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Christian Têtedoie

Christian Têtedoie figure aujourdhui parmi les chefs lyonnais reconnus. Sa cuisine inventive sappuie sur la grande tradition gastronomique locale, avec comme credo le respect des produits selon les arrivages de saison, dans une démarche personnelle très proche de la nature. Cest une cuisine moderne, légère, qui privilégie la fraîcheur dans lassiette, en se détournant volontairement des cuissons longues. Les 60 recettes présentées dans cet ouvrage restent très accessibles, élaborées mais simples dans leur réalisation. Clin dœil à lesprit naturel de ces recettes, les magnifiques - et appétissantes - photographies de Véronique Védrenne présentent les plats... en pleine nature.

Ateliers, stages, balades en région parisienne - Formations en ligne sur les plantes sauvages comestibles et médicinales.

9.79 MB Taille du fichier
9782907608480 ISBN
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Notes actuelles

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Sofya Voigtuh

25 janv. 2014 ... Gourmande et curieuse par nature, elle aime la découverte de nouvelles saveurs . C'est pourquoi elle imagine des recettes associant la cuisine ... A mon sens, la cuisine est l'une des meilleures façons de transmettre sa ... 22 déc. 2019 ... Recette de cuisine Marmiton. ... Boulgour nature. Recette notée. 4.6/5 ... J'ajoute mon grain de sel ... +Ajouter une photo de ma réalisation.

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Mattio Müllers

30/12/2005 · Le houmous est idéal pour l'apéritif. Cette recette est facile à préparer. C'est tellement un succès que je me dis à chaque fois que j'en prépare jamais assez ! Découvrez ma recette de houmous. Mettre les pois chiches égouttés dans un mixeur. Mixer légèrement en ajoutant un peu d'eau de cuisson.Ajouter le tahin, le jus de citron, l'ail, le cumin et le sel, et continuer de mixer en

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Noels Schulzen

11 nov. 2012 ... Je n'apprends rien à personne : la cuisine c'est de la chimie (tout du moins la ... Comme je n'avais pas deux plaques à pâtisserie, j'ai mis mon moule ... Du coup, pour la forme, j'ai fait les 2, un nature et l'autre au chocolat (les ...

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Jason Leghmann

Cuisiner le tofu - Vegan Pratique Cuisiner le tofu. Riche en fer et en protéines, digeste, facile à préparer, le tofu a tous les atouts pour intégrer vos recettes : découvrez-le ! Le saviez-vous ? Ferme ou soyeux, fumé, nature ou parfumé : de nombreuses variétés de tofu sont à votre disposition pour les recettes salées ou sucrées. Qui n’a jamais entendu parler du tofu? Si vous croyez qu’il est insipide

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Jessica Kolhmann

C'est ma nature, fleuriste à Yenne vous propose un large choix de fleurs et plantes pour toutes les occasions