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Cuisine du Japon PDF

Marabout

Découvrez toutes les spécialités de lune des cuisines les plus en vogue ! Les recettes japonaises sont dune grande variété, il y en a pour tous les goûts : beignets de crevette, omelette roulée, gyozas au canard, california maki, bouillon aux shiitake, salade de millet et de tofu, poulet au wasabi et salade de daikon, porc teriyaki, glace au thé vert, crèmes au thé matcha. Et tout ce quil faut savoir sur le bouillon dashi et lépicerie japonaise.

La cuisine japonaise se détermine également par plusieurs modes de cuisson. Sauté, grillé, frit, mijoté, à la plancha, au barbecue et bien évidemment cru.

4.29 MB Taille du fichier
9782501077170 ISBN
Libre PRIX
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