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Marabout

Découvrez toutes les spécialités de lune des cuisines les plus en vogue ! Les recettes japonaises sont dune grande variété, il y en a pour tous les goûts : beignets de crevette, omelette roulée, gyozas au canard, california maki, bouillon aux shiitake, salade de millet et de tofu, poulet au wasabi et salade de daikon, porc teriyaki, glace au thé vert, crèmes au thé matcha. Et tout ce quil faut savoir sur le bouillon dashi et lépicerie japonaise.

Résumer la cuisine japonaise, cela reviendrait à essayer de raconter l’Histoire entière du Japon en une page. Mais s’il est indispensable de s’immerger dans la culture du pays pour s’imprégner des goûts, saveurs, couleurs de ses plats, il reste tout de même possible d’explorer quelques concepts-clés pour s’ouvrir les portes de la cuisine japonaise. La cuisine du Japon - relié - Chihiro Masui, Hanaé Kaédé ...

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9782501077170 ISBN
Libre PRIX
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