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A la découverte des odeurs PDF

Gérard Brand

Il est fréquent de lire que lodorat est un sens méconnu dans lespèce humaine et il a effectivement été longtemps négligé par les scientifiques. Toutefois, à partir de la fin du XXe siècle, les études se sont multipliées et aujourdhui le système olfactif est relativement bien décrit, tant du point de vue de sa structure que de son fonctionnement. Les scientifiques se préoccupent désormais des questions fonctionnelles liées à lodorat et sinterrogent sur le rôle des odeurs dans la communication interpersonnelle, dans les processus de prise alimentaire, dans laide au diagnostic de certaines pathologies, et dans beaucoup dautres domaines. Les prémices de ces connaissances sont aussi passionnantes que foisonnantes et de nombreuses disciplines sy intéressent : psychologie, physiologie, génétique, neurosciences, ingénierie... Cet ouvrage illustre et analyse, sous forme de chroniques scientifiques, létat actuel des avancées de la recherche à propos des odeurs qui nous entourent et de la façon dont elles influencent notre relation au monde.

Le pouvoir des odeurs - La Croix

7.13 MB Taille du fichier
9781784055455 ISBN
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